Ο Άγιος Γεώργιος (280 – 23 Απριλίου 303) ήταν, σύμφωνα με το αγιολόγιο, Ρωμαίος στρατιωτικός ο οποίος καταδικάστηκε σε θάνατο επειδή δεν αποκήρυξε τη χριστιανική του πίστη. Αργότερα αγιοποιήθηκε ως χριστιανός μάρτυρας.
Αποκαλούμενος από την Ορθόδοξη Εκκλησία «Μεγαλομάρτυς» και «Τροπαιοφόρος», είναι ένας από τους δημοφιλέστερους αγίους σε ολόκληρο τον χριστιανικό κόσμο. Η μνήμη του τιμάται στις 23 Απριλίου. Για τις Εκκλησίες που ακολουθούν το Ιουλιανό ημερολόγιο, αν η ημέρα συμπέσει πριν από την Ανάσταση, μετατίθεται τη Δευτέρα της Διακαινησίμου.
Ο Άγιος Γεώργιος θεωρείται άγιος της Καθολικής, της Αγγλικανικής, της Ορθόδοξης, της Λουθηρανικής και της Αρμενικής Εκκλησίας, ενώ τιμάται σε μεγάλο βαθμό και στην Τουρκία. Θεωρείται προστάτης του Πεζικού και του Στρατού Ξηράς, καθώς και προστάτης άγιος της Αγγλίας. Παλαιότερα θεωρούνταν επίσης προστάτης των Σταυροφόρων και των Προσκόπων.
Ως τροπαιοφόρος στρατιωτικός άγιος και ελευθερωτής, συγκεντρώνει πολλές διηγήσεις και παραδόσεις, από τις οποίες η σπουδαιότερη είναι εκείνη που μιλά για τη θανάτωση του δράκοντα και τη σωτηρία της βασιλοπούλας.
Σύμφωνα με την παράδοση, το θηρίο φύλαγε το νερό μιας πηγής κοντά στη Σιλήνη της Λιβύης και το άφηνε να τρέχει μόνο όταν έβρισκε κάποιον άνθρωπο να καταβροχθίσει. Οι κάτοικοι της περιοχής όριζαν με κλήρο το θύμα του δράκοντα. Ολόκληροι στρατοί είχαν αντιταχθεί στο τέρας χωρίς αποτέλεσμα. Ο κλήρος έφερε τελικά τη σειρά της βασιλοπούλας, την οποία έσωσε ο Άγιος Γεώργιος, φονεύοντας τον δράκοντα.
